Cozze Farcite

Ricetta per Cozze Farcite (pesce, Cozze)

Ingredienti ricetta

• 24 Cozze
• 50 G Prosciutto Cotto
• 60 G Carne
• 100 G Insalata Lattuga Cotta
• 1 Uovo
• Formaggio Grana Grattugiato
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva

Far aprire su fuoco vivo le cozze, poi allargare le valve. Fare 1 trito con il prosciutto cotto, la carne, la lattuga cotta; mescolare con l'uovo, il grana grattugiato, sale, pepe e con il composto riempire le cozze. Legarle, metterle in padella con 4 cucchiai d'olio e 1 cucchiaio di salsa diluita con 1 mestolo d'acqua e cuocere per (vedi anche Cozze Fritte (2)) 20 minuti circa.

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