Cozze Farcite
Ricetta per Cozze Farcite (pesce, Cozze)
Ingredienti ricetta
- 24 Cozze
- 50 G Prosciutto Cotto
- 60 G Carne
- 100 G Insalata Lattuga Cotta
- 1 Uovo
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
Far aprire su (vedi anche Cozze Fritte (2)) fuoco vivo le cozze, poi allargare le valve. Fare 1 trito con il prosciutto cotto, la carne, la lattuga cotta; mescolare con l'uovo, il grana grattugiato, sale, pepe e con il composto riempire le cozze. Legarle, metterle in padella con 4 cucchiai d'olio e 1 cucchiaio di salsa diluita con 1 mestolo d'acqua e cuocere per 20 minuti circa.
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