Cozze Alla Crema - ricetta 2

Ricetta per Cozze Alla Crema - ricetta 2 (pesce, Cozze)

Ingredienti ricetta

• 1500 G Cozze
• Maionese
• 1/2 Limone (succo)
• 1 Pomodoro
• 1 Spicchio Aglio
• Basilico
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• Pepe

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d'olio d'oliva, uno spicchio d'aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po' del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po' di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, (vedi anche Cozze Alla Marinara) Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.

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