Cozze Alla Birra

Ricetta per Cozze Alla Birra (pesce, Cozze)

Ingredienti ricetta

1000 G Cozze
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
1 Cipolla
1 Costa Sedano
2 Foglie Alloro
100 Cl Birra
Sale
Pepe
1/2 Bicchiere Panna
1 Cucchiaino Senape Aromatica
1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Pulite bene le cozze, spazzolandole con energia sotto l'acqua corrente per liberarle da tutte le incrostazioni. Fate scaldare l'olio in una casseruola. Preparate un trito finissimo di cipolla, sedano e alloro e fatelo soffriggere nell'olio caldo. Unite poi le cozze, bagnate con la birra, salate, pepate e fate cuocere a fiamma vivace finché le valve si saranno aperte. A questo punto togliete le cozze dal brodetto, liberatele dalle valve vuote (se qualche mollusco fosse uscito dalla conchiglia, rimettetevelo, eliminando una valva) e allineatele in una teglia. Passate il brodetto attraverso una garza, raccogliendolo in una casseruolina; unite la panna, la senape e il prezzemolo tritato e fate cuocere per qualche minuto a fiamma bassa, mescolando. Versate il sughetto sulle cozze e infornate a calore moderato per (vedi anche Cozze Alla Crema) 10 minuti. Sfornate e servite caldissimo, portando il recipiente di cottura direttamente in tavola.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!