Cotolette Di Tacchino Fiorite

Ricetta per Cotolette Di Tacchino Fiorite (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

• 400 G Fesa Di Tacchino A Fette
• Aglio
• Rosmarino
• Alcune Foglie Salvia
• Latte
• 16 Fiori Di Zucca
• 80 G Pangrattato
• 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato
• Uovo
• Limone
• Farina Bianca
• Olio D'oliva
• 2 Pomodori
• Sale
• Pepe

Battete le fette di carne e fatele marinare per 4 ore nel latte insaporito con l'aglio, alcune foglioline di salvia e rosmarino, sale, pepe; il liquido deve coprire a filo la carne. Tritate i fiori di zucca e mescolateli al pangrattato (vedi anche Cotolette Speciali) con tre cucchiai di prezzemolo tritato, salate, pepate. Sgocciolate la carne, passatela nella farina, poi nell'uovo sbattuto, infine nel miscuglio di pangrattato. Friggete in olio caldo e disponete su un piatto da portata. Guarnite con spicchi di pomodoro.

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