Cotolette Di Tacchino Fiorite

Ricetta per Cotolette Di Tacchino Fiorite (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

• 400 G Fesa Di Tacchino A Fette
• Aglio
• Rosmarino
• Alcune Foglie Salvia
• Latte
• 16 Fiori Di Zucca
• 80 G Pangrattato
• 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato
• Uovo
• Limone
• Farina Bianca
• Olio D'oliva
• 2 Pomodori
• Sale
• Pepe

Battete le fette (vedi anche Cotolette Speciali) di carne e fatele marinare per 4 ore nel latte insaporito con l'aglio, alcune foglioline di salvia e rosmarino, sale, pepe; il liquido deve coprire a filo la carne. Tritate i fiori di zucca e mescolateli al pangrattato con tre cucchiai di prezzemolo tritato, salate, pepate. Sgocciolate la carne, passatela nella farina, poi nell'uovo sbattuto, infine nel miscuglio di pangrattato. Friggete in olio caldo e disponete su un piatto da portata. Guarnite con spicchi di pomodoro.

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