Cotolette Ai Pomodori

Ricetta per Cotolette Ai Pomodori (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Fesa Di Vitello (fette Di 120 G)
• 8 Pomodori Perini
• 1 Uovo
• Pangrattato
• Abbondante Olio D'oliva
• Alcune Foglie Basilico
• Sale
• Pepe

Immergere le fette di carne nell'uovo sbattuto con sale e pepe. Passarle poi nel pangrattato e friggerle in una padella (vedi anche Cotolette Al Pomodoro) antiaderente con abbondante olio ben caldo. Intanto tagliare a dadini i pomodori, prima spellati; salarli e peparli. Quando le cotolette saranno cotte e intiepidite, coprirle con i pomodori, e servire, aggiungendo qualche foglia di basilico lavata e spezzettata.

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