Costolette Di Vitello Alle Erbe

Ricetta per Costolette Di Vitello Alle Erbe (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 6 Costolette Di Vitello
• 12 Acciughe
• 120 G Lardo
• 6 Cipolline
• Erba Cipollina
• Prezzemolo
• Alloro
• Basilico
• 2 Chiodi Di Garofano
• 2 Cucchiai Acquavite

Lardellate ogni costoletta con lardo e 2 acciughe, (vedi anche Costolette Di Vitello In Fricassea) mettetele poi in una padella con le cipolline, le erbette e gli aromi; aggiungete l'acqua vite e lasciate cuocere. Servite in un piatto mettendo intorno le cipolline e condendo con il sugo di cottura.

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