Costolette Di Vitello Al Grignolino

Ricetta per Costolette Di Vitello Al Grignolino (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

8 Costolette Di Vitello Sottili
20 Chicchi Uva Rossa
2 Cucchiai Farina
1 Bicchiere Vino Grignolino
20 G Burro
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Sbucciate i chicchi d'uva, privateli dei semini e raccoglieteli in una ciotola. Passate le costolette in un velo di farina e fatele rosolare da entrambe le parti in una padella con l'olio e il burro spumeggianti. Appena avranno preso colore unite i chicchi d'uva, bagnate con il vino e cuocete per 5 minuti. Insaporite con il sale (vedi anche Costolette Di Vitello Alla Valdostana) solo a fine cottura.

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