Cosciotto Di Capretto Al Rosmarino E Patate
Ricetta per Cosciotto Di Capretto Al Rosmarino E Patate (carne, Capretto)
Ingredienti ricetta
Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiarlo qua e là e metterlo a marinare la sera precedente in un capace recipiente con olio, succo di limone e rosmarino. Al mattino sgocciolare bene, cospargere con foglioline di rosmarino, unire le patate pelate, e tagliate a cubetti. Disporlo su una piastra unta d'olio e arrostire in forno ben caldo per 40/45 minuti, bagnando di tanto in (vedi anche Cosciotto Di Capretto Alla Piemontese) tanto con il liquido della marinata.
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