Corona Gelata

Ricetta per Corona Gelata (dessert, Tuorli D'uovo)

Ingredienti ricetta

4 Tuorli D'uovo
100 G Zucchero
500 G Panna Liquida
1 Pizzico Vaniglina
1 Ananas
Alcuni Cucchiai Granatina

Frullate per un minuto i tuorli con lo zucchero, aggiungete la panna e un pizzico di vaniglina. Frullate ancora per un minuto. Mettete la crema in una pentola e lasciate cuocere a fuoco medio, per circa tre minuti, sempre mescolando e facendo attenzione che non bolla. Fate raffreddare la crema e versatela in uno stampo a ciambella Lasciate in freezer due ore prima (vedi anche Cotognata) di servire. Sformate il gelato su un piatto da portata e guarnite al centro con l'ananas tagliato a pezzetti dopo averlo colorato di rosa con alcuni cucchiai di granatina.

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