Coppe Super

Ricetta per Coppe Super (dessert, Ciliegie Sciroppate)

Ingredienti ricetta

• 600 G Ciliegie Sciroppate Snocciolate
• 300 G Mascarpone
• 1 Bicchierino Maraschino
• Zucchero A Velo
• 1 Uovo

Sgocciolare le ciliegie dallo sciroppo e tenere da parte quest'ultimo. Metterle in 1 terrina e spruzzarle con il distillato. Lavorare il tuorlo con 2 cucchiai di zucchero a velo, poi incorporarvi il mascarpone, l'albume montato a neve e 3 cucchiai di sciroppo. Fare sul fondo di 4 coppe 1 strato di ciliegie, con un po' del distillato di macerazione, poi 1 strato di crema e ancora qualche ciliegia e crema. Decorare con 1 ciliegia (vedi anche Coppetta All'ananas) al centro delle coppe.

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