Coppa Di Fragole E Ricotta

Ricetta per Coppa Di Fragole E Ricotta (dessert, Fragole)

Ingredienti ricetta

200 G Fragole
4 Cucchiai Zucchero
250 G Ricotta
1/2 Limone (succo)
2 Cucchiai Latte
1 Tuorlo D'uovo
1 Bustina Zucchero Vanigliato

Lavate velocemente le fragole sotto l'acqua corrente, lasciatele sgocciolare e togliete il picciuolo. Tagliatele a metà (mettendone da parte 5 o 6 per decorare), cospargetele di due cucchiai di zucchero e mescolate delicatamente. Coprite la terrina e lasciate macerare la frutta per 16 minuti. Montate a crema la ricotta, incorporandovi poi il succo di limone, il latte, il tuorlo, gli (vedi anche Coppa Di Gelato) altri due cucchiaini di zucchero e lo zucchero vanigliato (se avete il frullatore farete più presto e avrete una crema più soffice e omogenea). Aggiungete delicatamente alla crema le fragole macerate e mettete il tutto in frigorifero ancora per 15 minuti. Travasate il composto in una coppa da servizio, decoratelo con le fragole intere messe da parte e servite.

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