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Coppa 'princesse'

Ricetta per Coppa 'princesse' (dessert, Panna)

Ingredienti ricetta

  • 100 Cl Panna
  • 250 G Zucchero
  • 1 Stecca Vaniglia
  • 8 Tuorli D'uovo
  • 100 G Fecola
  • 160 G Biscotti Savoiardi
  • 12 Cialde A Ventaglio

Fate scaldare la panna con lo zucchero e la stecca di vaniglia. Toglietela dal fuoco prima che raggiunga l'ebollizione, levando la stecca di vaniglia. Mettete i tuorli in una casseruola e unitevi la fecola, mescolando con una piccola frusta per amalgamare bene gli ingredienti. Diluite quindi la panna calda e mettete il recipiente sul fuoco, mescolando (vedi anche Coppa Al Caffè E Nutella) in continuazione fino a che la crema non accennerà a bollire. Levatela dal fuoco e rovesciatela in una grande coppa di cristallo che avrete interamente foderato con dei savoiardi. Fate raffreddare la crema, poi introducete la coppa in frigorifero per 2 ore e, al momento di servire, decoratela a raggiera con le cialde.

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