Coniglio In Umido Con Verza Brasata E Pancetta

Ricetta per Coniglio In Umido Con Verza Brasata E Pancetta (carne, Coniglio)

Ingredienti ricetta

• 300 G Coniglio
• 2 Cucchiai Pomodori Pelati
• 1/4 Cipolla
• Sedano
• Carota
• 10 Olive Nere Snocciolate
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• 1 Fetta Pancetta
• 100 G Verza
• Olio D'oliva
• Sale
• 1 Cucchiaio Farina

Rosolare il coniglio a pezzi con sale, pepe, 1 cucchiaio di farina bianca e verdure a pezzetti, bagnare con il vino bianco e coprire con acqua, aggiungere i pelati (vedi anche Coniglio Marinato (2)) e le olive nere. Servire con la verza cotta con olio d'oliva, cipolla e pancetta.

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