Coniglio In Agrodolce - ricetta 2

Ricetta per Coniglio In Agrodolce - ricetta 2 (carne, Coniglio)

Ingredienti ricetta

• 1 Coniglio Di 800 G Tagliato A Pezzi
• 150 G Olio D'oliva
• 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
• Salvia
• Rosmarino
• Olive Verdi
• 1 Cucchiaino Zucchero
• Capperi
• 2 Acciughe
• Sale
• Pepe

Marinare il coniglio per 2 ore in acqua e limone. Tritare grossolanamente i capperi, le olive, le acciughe, (vedi anche Coniglio In Padella Alle Erbe) l'aglio, la salvia e il rosmarino e soffriggere il tutto. Unire il coniglio scolato, lo zucchero, l'aceto e cuocere, coperto, a fuoco lento. Aggiustare di sale e pepe prima di servire.

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