Coniglio Allo Spumante

Ricetta per Coniglio Allo Spumante (carne, Coniglio)

Ingredienti ricetta

• 1500 G Coniglio A Pezzi
• 80 G Burro
• 1 Spicchio Aglio
• 1/2 Bottiglia Vino Spumante Secco
• Rosmarino
• 1 Foglia Alloro
• Poco Olio D'oliva
• Sale Grosso

Sciacquare ed asciugare i pezzi di coniglio. Soffriggere l'aglio, il rosmarino e l'alloro in poco olio e burro. Aggiungere il coniglio e farlo insaporire e rosolare rigirandolo spesso. Condirlo con il sale grosso, bagnarlo con lo spumante e cuocerlo a fuoco (vedi anche Coniglio Arrosto (2)) lento per circa 1 ora.

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