Coniglio Alle Patate

Ricetta per Coniglio Alle Patate (carne, Coniglio)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Coniglio Tagliato A Pezzi
• Farina
• 1 Cipolla
• Alloro
• Salvia
• Rosmarino
• 2 Fettine Pancetta Affumicata
• Olio D'oliva
• Vino Bianco
• 600 G Patate
• Sale
• Pepe

Infarinare i pezzi di coniglio. In 1 casseruola mettere la cipolla tritata, alloro, salvia, rosmarino e la pancetta anch'essa tritata fine. Unire l'olio e scaldare il tutto. Unire il (vedi anche Coniglio Allo Spumante) coniglio, disporlo in 1 solo strato e rosolarlo. Bagnare con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare e unire 1/2 bicchiere di acqua. Cuocere per 10 minuti. Unire le patate sbucciate e tagliate a pezzi, salare, pepare e cuocere per circa 30 minuti.

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