Coniglio Alle Olive (5)

Ricetta per Coniglio Alle Olive (5) (carne, Coniglio)

Ingredienti ricetta

• 1 Coniglio A Pezzi
• Poca Farina
• Cipolla
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Olio D'oliva
• Rosmarino
• 50 G Olive Nere
• Sale
• Pepe

Fate rosolare nell'olio il coniglio a pezzi, quando è colorito cospargete un po' di farina e un po' di cipolla tritata; lasciate prendere coloro, regolate sale e pepe, aggiungete un po' di rosmarino e bagnate col vino. Continuate la cottura a tegame coperto e a fuoco basso, per circa 40 minuti. A metà cottura unite le olive snocciolate e tagliate a pezzi. Se preferite potrete usare al posto delle olive nere quelle verdi. Disponete i pezzi di coniglio su un piatto, (vedi anche Coniglio Alle Olive (7)) contornatelo col suo sugo e servite.

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