Coniglio Al Pomodoro

Ricetta per Coniglio Al Pomodoro (carne, Coniglio)

Ingredienti ricetta

• 1 Coniglio Bene In Carne
• 4 Pomodori Maturi
• 1 Cipolla
• 1 Carota
• 1 Gambo Sedano
• Sale
• Pepe

Sistemare il coniglio a freddo (vedi anche Coniglio Al Sidro) in una casseruola di cui non occupi più di 2/3 della capacità, unirvi un composto formato dai pomodori triturati con la cipolla, la carota e il sedano. Porre sul fuoco e portare a temperatura. Chiudere con il coperchio. Cuocere 40 minuti circa. Servire con il fondo di cottura passato al setaccio.

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