Coniglio Ai Peperoni

Ricetta per Coniglio Ai Peperoni (carne, Coniglio)

Ingredienti ricetta

• 1 Coniglio
• 3 Peperoni Gialli
• Cipolla
• Aglio
• Farina Bianca
• Alcune Foglie Rosmarino
• Alcune Foglie Salvia
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Brodo
• Alcuni Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Fate tagliare a pezzi il coniglio dal negoziante e poi lavateli bene, asciugateli, infarinateli e fateli rosolare in una padella con alcuni cucchiai d'olio e le erbe aromatiche tritate. Quando sono coloriti bagnateli con un bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare, unite la cipolla e l'aglio (vedi anche Coniglio Al Forno) tritati; salate e pepate. Bagnate con un po' di brodo e fate cuocere mescolando ogni tanto. A circa metà cottura unite i peperoni tagliati a quarti. Prima di servire cospargete ancora con foglioline di rosmarino e di salvia.

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