Coniglio Ai Peperoni - ricetta 2

Ricetta per Coniglio Ai Peperoni - ricetta 2 (carne, Coniglio)

Ingredienti ricetta

• 1 Coniglio
• 3 Peperoni Gialli
• 1 Cipolla
• 1 Aglio
• Farina Bianca
• Alcune Foglie Rosmarino
• Alcune Foglie Salvia
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Brodo
• Alcuni Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Tagliare a pezzi il coniglio avendo poi cura di lavarlo bene, asciugateli, infarinateli e fateli rosolare in una padella (vedi anche Coniglio Al Gin) con alcuni cucchiai d'olio e le erbe aromatiche tritate. Quando sono coloriti bagnateli con un bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare, unite la cipolla e l'aglio tritati, dopodichè salate e pepate. Bagnate con un po' di brodo e fate cuocere mescolando ogni tanto. A circa metà cottura unite i peperoni tagliati a quarti. Prima di servire cospargete ancora con foglioline di rosmarino e di salvia.

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