Coniglio Agli Aromi - ricetta 2

Ricetta per Coniglio Agli Aromi - ricetta 2 (carne, Coniglio)

Ingredienti ricetta

• 1 Coniglio
• 70 G Margarina
• Alcuni Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe
• Salvia
• Rosmarino
• Maggiorana
• 25 Cl Panna Da Cucina
• 1 Cucchiaio Senape Non Troppo Piccante
• 1 Bicchiere Vino Marsala Secco

Tagliate un coniglio a pezzi e mettetelo in un tegame largo e basso con 70 g di margarina e qualche cucchiaio di olio, sale e pepe. Fate rosolare bene e aggiungete salvia, rosmarino, maggiorana e altri odori a vostro piacimento. Coprite e lasciate cuocere per un poco. A parte mescolate ad un quarto di panna densa da cucina, un cucchiaio di senape non troppo piccante e tenetela da parte. Quando il coniglio sarà arrivato a (vedi anche Coniglio Ai Peperoni) metà cottura, aggiungete un bicchiere di marsala secco. Alzate la fiamma in modo che il marsala evapori. Levate la teglia dal fuoco e versatevi immediatamente la senape mescolata alla panna. Si formerà in questo modo attorno al coniglio una salsa densa e saporita. Mettete un attimo sul fuoco senza mescolare. Servite subito.

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