Confettura Ai Quattro Frutti

Ricetta per Confettura Ai Quattro Frutti (dessert, Ciliegie)

Ingredienti ricetta

500 G Ciliegie
200 G Ribes Rosso
200 G Uva Spina
100 G Lamponi
1 Limone (succo)
1 Bustina Fruttapec Cameo (pectina)
800 G Zucchero

Lavare e mondare la frutta. Togliere il nocciolo alle ciliegie. Tagliare la frutta a pezzetti fini, metterla in una pentola alta ed aggiungere il succo di limone. Mescolarvi il fruttapec. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere (vedi anche Confettura D'estate) l'eventuale schiuma. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.

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