Composta Di Fragole Al Rabarbaro

Ricetta per Composta Di Fragole Al Rabarbaro (dessert, Fragole)

Ingredienti ricetta

300 G Fragole
400 G Rabarbaro
1 Arancia
25 Cl Sciroppo Di Zucchero
Vaniglia

Lavate le fragole, asciugatele e togliete loro il picciolo. Mettetele in una coppa. Bagnatele con il succo dell'arancia e lasciatele macerare. Intanto preparate il rabarbaro, pulitelo con cura, tagliatelo a pezzetti e scottateli per alcuni minuti in acqua a bollore. Sgocciolateli. Preparate lo sciroppo di zucchero. Diluite un cucchiaino di vaniglia in due dita d'acqua e aggiungetela allo sciroppo (vedi anche Composta Di Frutta Al Succo D'arancia) di zucchero. Portate il tutto lentamente a ebollizione. Aggiungete i pezzetti di rabarbaro e cuocete a fuoco basso per 10 minuti. Versate questo composto bollente sulle fragole. Lasciate raffreddare. Tenete il recipiente in frigorifero fino al momento di servire.

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