Composta Di Fragole Al Rabarbaro

Ricetta per Composta Di Fragole Al Rabarbaro (dessert, Fragole)

Ingredienti ricetta

300 G Fragole
400 G Rabarbaro
1 Arancia
25 Cl Sciroppo Di Zucchero
Vaniglia

Lavate le fragole, asciugatele e togliete loro il picciolo. Mettetele in una coppa. Bagnatele con il succo dell'arancia e lasciatele macerare. Intanto preparate il rabarbaro, pulitelo con cura, tagliatelo a pezzetti e scottateli per alcuni minuti in acqua a bollore. Sgocciolateli. Preparate lo sciroppo di zucchero. Diluite un cucchiaino di vaniglia in due dita d'acqua e aggiungetela allo sciroppo di zucchero. Portate il tutto lentamente a ebollizione. Aggiungete i pezzetti di rabarbaro e cuocete a fuoco basso (vedi anche Composta Di Frutta Al Succo D'arancia) per 10 minuti. Versate questo composto bollente sulle fragole. Lasciate raffreddare. Tenete il recipiente in frigorifero fino al momento di servire.

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