Coabita

Ricetta per Coabita (dessert, Miele)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Semi Di Sesamo
• 600 G Miele
• 300 G Zucchero
• 250 G Mandorle Ben Abbrustolite
• Zucchero A Velo

Si fa sciogliere il miele o lo zucchero sul fuoco in un tegame, quindi si versano i semi di sesamo e le mandorle. Rimestando continuamente con un cucchiaio di legno si porta tutto ad ebollizione. Quando il composto è ben amalgamato si versa (vedi anche Cocada) su un piano ben umido e si spiana col matterello umido formando uno strato dello spessore di 1 cm circa, quindi si taglia a quadratini e a rombi. Servirli spolverati di zucchero a velo.

Ricette suggerite

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