Clafoutis

Ricetta per Clafoutis (dessert, Ciliegie)

Ingredienti ricetta

• 100 G Farina
• 2 Uova
• 100 G Zucchero
• 250 Cl Latte
• 1 Bustina Zucchero Vanigliato
• 300 G Ciliegie Mature E Dolci
• Sale
• Burro

Lavare e, ahimè, snocciolare le ciliegie, operazione noiosissima, ma necessaria. Mescolare alla farina le uova, il latte, lo zucchero, un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato. Versare in una tortiera imburrata e aggiungere le ciliegie, quindi cuocere in forno a piacimento, cioè, se si cuoce a 180-160 gradi ci vuole circa 40 minuti e il risultato sarà simile a un latte alla portoghese, invece a 200 gradi ci vuole meno e sarà più simile a una torta tradizionale; buona in entrambi i modi! Sformare e cospargere (vedi anche Clafoutis Alle Ciliegie) con abbondante zucchero. Buono sia caldo che freddo.

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