Cioccolata Viennese
Ricetta per Cioccolata Viennese (bevande, Cioccolato)
Ingredienti ricetta
- 200 G Cioccolato Fondente (da Copertura)
- 50 Cl Latte
- 10 Cl Panna Da Montare
- 2 Tuorli D'uovo
Sbattete la panna fino a che sarà ben montata. Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una casseruolina con 1 cucchiaio di acqua. Fatelo fondere a bagnomaria. Nel frattempo portate il latte al limite del bollore, poi diluite il cioccolato con il (vedi anche Cioccolato) latte bollente, e versate lentamente il composto sui tuorli sgusciati in una terrina. Rimettete il tutto nella casseruola e portate il recipiente su fuoco basso, facendo ispessire la cioccolata senza smettere di mescolare. Suddividetela in tazze e copritela con panna montata. Servite immediatamente.
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