Ciliegie In Crema Cotta

Ricetta per Ciliegie In Crema Cotta (dessert, Ciliegie)

Ingredienti ricetta

• 700 G Ciliegie Mature
• 500 G Latte
• 4 Uova Intere
• 2 Tuorli D'uovo
• 125 G Burro
• 75 G Farina
• 125 G Zucchero
• Zucchero Vanigliato

Pulisci le ciliegie, togli loro il picciolo e possibilmente il nocciolo (auguri); le metti in una teglia o contenitore di coccio resistente al calore che (vedi anche Ciliegie Sotto Spirito) hai prima imburrato, intanto fai sciogliere il burro in un tegamino, lo fai raffreddare; intanto in una ciotola capiente amalgami le uova insieme allo zucchero, (meglio con una frusta elettrica) aggiungi poi il burro fuso e piano piano la farina e il latte, quando il composto sarà bello omogeneo e privo di grumi lo versi sopra le ciliegie, inforni in forno precedentemente scaldato e cuoci (scoperto) per 40-45 minuti, fai raffreddare e prima di portare in tavola cospargi di zucchero vanigliato.

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