Ciliegie Fritte

Ricetta per Ciliegie Fritte (dessert, Ciliegie)

Ingredienti ricetta

• 250 G Farina
• 1 Bicchiere Latte
• 1 Bicchiere Acqua
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Cucchiaio Liquore
• 2 Uova
• 300 G Ciliegie
• Olio D'oliva
• Zucchero
• Sale

Fare una pastella con la farina, il latte, l'acqua, (vedi anche Ciliegie Sott'aceto) i tuorli, una presa di sale, l'olio e il liquore; lavorarla bene, lasciarla riposare per un'ora e mescolarvi le chiare montata a neve. Immergere le ciliegie nella pastella, friggerle in olio bollente, cospargerle di zucchero e servire.

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