Christmas Pudding

Ricetta per Christmas Pudding (dessert, Uvetta Sultanina)

Ingredienti ricetta

450 G Grasso Di Rognone Tritato
450 G Uvetta Sultanina
450 G Frutta Candita Tritata
250 G Mandorle Tritate
250 G Zucchero Di Canna
2 Cucchiai Spezie In Polvere (zenzero, Cannella)
2 Cucchiai Scorza D'arancia Grattugiata
1 Bicchiere Rum
Per Servire:
Panna Liquida Zuccherata

Far macerare per dieci giorni in luogo fresco 450 g di grasso di rognone tritato con 450 g di uvetta e 450 g di frutta candita tritata, 250 g di mandorle tritate, 250 g di zucchero di canna, due cucchiai di spezie in polvere (zenzero, cannella, chiodo di garofano e noce moscata), due cucchiai (vedi anche Christstollen) di buccia d'arancia grattugiata e un bicchiere di rum. Rimescolare bene ogni giorno. Travasare il tutto in uno stampo di terraglia e cuocere a bagno maria per 6 ore. Sformare e servire caldo con panna liquida zuccherata e ben fredda.

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