Cetrioli Al Tonno Fresco

Ricetta per Cetrioli Al Tonno Fresco (pesce, Tonno)

Ingredienti ricetta

• 2 Cetrioli
• 3 Pomodori
• 250 G Tonno Fresco
• Prezzemolo
• 1 Cipollotto
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cucchiaino Capperi Sotto Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Brodo
• Sale

Lavate e tagliate a metà per lungo i cetrioli, scalzate con un coltellino la polpa, quindi tritatela e unitela alla polpa dei pomodori spellati e tagliati a dadini: fate rosolare il tutto con poco olio insieme al cipollotto affettato e allo spicchio d'aglio spellato e schiacciato. Aggiungete il tonno spezzettato e i capperi dissalati. Cuocete per 5 minuti. Aggiustate di sale. Sistemate i (vedi anche Cicale Farcite) cetrioli in una padella leggermente unta, riempiteli con il tonno e il suo sugo e cospargeteli con il prezzemolo. Mettete 2 cucchiai di brodo sul fondo del recipiente, coprite con un coperchio e cuocete a fuoco moderato per 15/20 minuti.

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