Cefalo Al Finocchio
Ricetta per Cefalo Al Finocchio (pesce, Cefali)
Ingredienti ricetta
Pulite i pesci, lavateli, praticate qualche incisione laterale, ungeteli d'olio, salateli, mettete all'interno di ognuno un po' di finocchio fresco o secco. Sistemate i cefali sulla doppia griglia, cuoceteli a brace non troppo ardente per 20 minuti. Voltateli un paio di volte ungendoli (vedi anche Cefalo All'aceto) con un po' d'olio e serviteli su piatti di carta.
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