Castagnole (4)

Ricetta per Castagnole (4) (dessert, Farina)

Ingredienti ricetta

• 500 G Farina
• 150 G Burro
• 6 Tuorli D'uovo
• 250 G Zucchero
• 1 Bicchiere Rum
• 1 Limone
• 1 Bustina Lievito
• Zucchero A Velo Vanigliato
• Farina
• Olio D'oliva

In una (vedi anche Castagnole (6)) larga ciotola mettere la farina, il burro fuso, i tuorli, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il rum e il lievito. Lavorare a lungo il composto fino ad ottenere una pasta liscia e senza grumi. Farla riposare per almeno 30 minuti al fresco. Ricavarne delle palline grandi come nocciole, passarle nella farina e friggerle in olio fumante. Scolarle quando saranno dorate e spolverizzarle con lo zucchero a velo.

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