Carote Sott'aceto

Ricetta per Carote Sott'aceto (contorno, Carote)

Ingredienti ricetta

• Carote Novelle
• Aceto Di Vino Bianco
• Alcune Foglie Basilico
• 1 Pizzico Zucchero
• Alcuni Grani Pepe
• Sale

Raschiare le carote, tagliarle a bastoncino e sbollentarle in acqua leggermente salata per 5 minuti. Scolarle, distenderle sul tavolo e farle asciugare. (vedi anche Carote Stufate (2)) Porle in vasi a perfetta chiusura e coprirle di aceto badando che rimangano completamente immerse. Unire foglie di basilico, qualche grano di pepe e un pizzico di zucchero. Chiudere i vasi e conservarli in luogo fresco, buio e asciutto per almeno 2 mesi.

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