Carote Al Marsala

Ricetta per Carote Al Marsala (contorno, Carote)

Ingredienti ricetta

• 1 Mazzo Carote Novelle
• 1 Scalogno
• 2 Cucchiai Vino Marsala Secco
• Brodo Vegetale
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale Marino Integrale
• Semi Di Sesamo Tostati

Spazzolare le carote sotto l'acqua corrente e lessarle (vedi anche Carote Al Roquefort) al dente in acqua bollente salata. Affettarle a rondelle sottili. Appassire nell'olio lo scalogno, unirvi le carote, il Marsala e coprire a filo col brodo portando a cottura (se necessario aggiungere altro brodo). Cospargere di semi di sesamo.

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