Carciofi Ripieni Con Peperoni
Ricetta per Carciofi Ripieni Con Peperoni (contorno, Carciofi)
Ingredienti ricetta
- 8 Carciofi
- 2 Limoni
- 2 Peperoni Gialli
- Poco Prezzemolo
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Pulite i carciofi, togliete le foglie più (vedi anche Carciofi Sardi) dure. Lessateli in acqua acidulata con succo di limone. Scolateli e lasciateli raffreddare. Tritate i peperoni con poco prezzemolo, condite con l'olio e riempite i carciofi. Disponeteli su un piatto, irrorate con il succo di limone, sale e pepe. Potete guarnire con funghi sott'olio.
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