Carciofi Marinati

Ricetta per Carciofi Marinati (contorno, Carciofi)

Ingredienti ricetta

• 8 Carciofi
• 1 Limone
• 10 Grani Pepe Bianco
• 2 Foglie Alloro
• 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio
• 1 Costa Sedano
• 100 G Olio D'oliva
• Sale

Mondare i carciofi e tagliarli a spicchi. Portare ad ebollizione 50 cl (vedi anche Carciofi Ripieni (2)) di acqua unendovi, a freddo, l'olio, il succo di limone, l'alloro, il pepe, i semi di finocchio, il sedano a pezzetti e una presa di sale. Gettarvi i carciofi e cuocerli per circa 30 minuti. Lasciarli raffreddare nell'acqua di cottura e scolarli prima di portarli in tavola.

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