Carciofi In Salsa - ricetta 2

Ricetta per Carciofi In Salsa - ricetta 2 (contorno, Carciofi)

Ingredienti ricetta

• 4 Carciofi
• 3 Uova
• 150 G Panna
• 1/2 Limone (succo)
• 60 G Burro
• Prezzemolo
• Basilico
• Sale
• Pepe

Mondare i carciofi, lessarli e dividerli a spicchi. Insaporire i (vedi anche Carciofi In Tegame) carciofi nel burro. Sbattere le uova con la panna, sale, pepe, il succo di limone, basilico e prezzemolo tritati. Emulsionare, versare il miscuglio sui carciofi, mescolare velocemente in modo che la salsa si rapprenda e si amalgami ai carciofi. Trasferire la preparazione su un piatto da portata e servire calda.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci