Carciofi In Fricassea
Ricetta per Carciofi In Fricassea (contorno, Carciofi)
Ingredienti ricetta
- 4 Carciofi Romani
- 200 G Brodo Di Dado
- Prezzemolo
- Aglio
- 1/2 Limone
- 2 Tuorli D'uovo
- Formaggio Parmigiano Reggiano
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Unire ai tuorli il succo di mezzo limone, un cucchiaino di parmigiano, 20 g. di acqua, un pizzico di sale e (vedi anche Carciofi In Salsa) di pepe; mescolare e far riposare al fresco. Mondare i carciofi e dividerli in 4 spicchi. Soffriggerli nell'aglio col prezzemolo per 10 minuti e irrorarli col brodo caldo. Incorporare il composto di tuorli e far rapprendere a fuoco basso.
Ricette suggerite
Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!