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Carciofi Fritti - ricetta 2

Ricetta per Carciofi Fritti - ricetta 2 (contorno, Carciofi)

Ingredienti ricetta

  • 10 Carciofi Teneri
  • 1 Limone
  • 2 Uova
  • Farina Bianca
  • Olio D'oliva
  • Sale

Mondate i carciofi eliminando con cura le foglie più esterne e le spine. Lavateli, tagliateli a metà, togliete la peluria interna quindi divideteli in 8. Lasciateli a bagno, per qualche minuto, in acqua acidulata con succo di limone. Scaldate dell'olio d'oliva in una padella per friggere. Sbattete le uova in una fondina. Passate i carciofi nella farina quindi immergeteli nelle uova sbattute e fateli friggere, (vedi anche Carciofi Fritti (4)) fino a che sono dorati. Metteteli su un piatto di portata, sopra a un foglio di carta assorbente, salateli e serviteli ben caldi.

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