Carciofi Alla Romana (10)

Ricetta per Carciofi Alla Romana (10) (contorno, Carciofi)

Ingredienti ricetta

• 4 Carciofi Grandi
• 1 Limone
• Prezzemolo
• Olio D'oliva
• Aglio
• Mentuccia Romana
• Sale
• Pepe

Pulite bene i carciofi togliendo la parte più dura e tagliando il gambo a (vedi anche Carciofi Alla Romana (12)) 4 cm dalla testa. Aprite i carciofi e togliete la barbetta al centro e riempiteli con un trito di prezzemolo aglio, mentuccia fresca, olio, sale e pepe. Sistemateli capovolti in una pirofila dai bordi alti in modo che stiano bene attaccati, salateli, copriteli d'acqua e bagnateli con qualche cucchiaio di olio. Fateli cuocere in forno a 160 gradi per circa 1 ora.

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