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Carciofi Alla Besciamella (3)

Ricetta per Carciofi Alla Besciamella (3) (contorno, Carciofi)

Ingredienti ricetta

  • 6 Carciofi
  • 60 G Burro
  • 50 Cl Besciamella
  • 1 Uovo
  • 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata (vedi anche Carciofi Alla Brace) e scolarli. Unire alla besciamella il tuorlo, l'albume montato a neve ed il parmigiano. Disporre i carciofi in una teglia imburrata, distribuirvi la besciamella e infornare a fuoco moderato per 15 minuti.

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