Carciofi Alla Besciamella (3)
Ricetta per Carciofi Alla Besciamella (3) (contorno, Carciofi)
Ingredienti ricetta
- 6 Carciofi
- 60 G Burro
- 50 Cl Besciamella
- 1 Uovo
- 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata (vedi anche Carciofi Alla Brace) e scolarli. Unire alla besciamella il tuorlo, l'albume montato a neve ed il parmigiano. Disporre i carciofi in una teglia imburrata, distribuirvi la besciamella e infornare a fuoco moderato per 15 minuti.
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