Canocchie Alla Viareggina
Ricetta per Canocchie Alla Viareggina (pesce, Canocchie)
Ingredienti ricetta
- 2000 G Canocchie
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Pezzetto Zenzero
- 1 Tazza Salsa Di Pomodoro
- Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Alcune Fette Pane Tostato
Lavate accuratamente sotto acqua corrente le canocchie e asciugatele bene. Rosolatele in padella con qualche cucchiaiata di olio e l'aglio pestato facendole insaporire, aggiungete la salsa di pomodoro, lo zenzero ed eventualmente un po' di acqua e fate (vedi anche Capelunghe Saltate) cuocere per una mezz'ora. Servitele adagiandole su un piatto di portata sopra fette di pane, condendo con il loro sugo.
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