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Canocchie Alla Viareggina

Ricetta per Canocchie Alla Viareggina (pesce, Canocchie)

Ingredienti ricetta

  • 2000 G Canocchie
  • 2 Spicchi Aglio
  • 1 Pezzetto Zenzero
  • 1 Tazza Salsa Di Pomodoro
  • Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe
  • Alcune Fette Pane Tostato

Lavate accuratamente sotto acqua corrente le canocchie e asciugatele bene. Rosolatele in padella con qualche cucchiaiata di olio e l'aglio pestato facendole insaporire, aggiungete la salsa di pomodoro, lo zenzero ed eventualmente un po' di acqua e fate (vedi anche Capelunghe Saltate) cuocere per una mezz'ora. Servitele adagiandole su un piatto di portata sopra fette di pane, condendo con il loro sugo.

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