Canocchie Alla Viareggina

Ricetta per Canocchie Alla Viareggina (pesce, Canocchie)

Ingredienti ricetta

• 2000 G Canocchie
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Pezzetto Zenzero
• 1 Tazza Salsa Di Pomodoro
• Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe
• Alcune Fette Pane Tostato

Lavate accuratamente sotto acqua corrente le canocchie e asciugatele bene. Rosolatele in padella con qualche (vedi anche Capelunghe Saltate) cucchiaiata di olio e l'aglio pestato facendole insaporire, aggiungete la salsa di pomodoro, lo zenzero ed eventualmente un po' di acqua e fate cuocere per una mezz'ora. Servitele adagiandole su un piatto di portata sopra fette di pane, condendo con il loro sugo.

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