Ricetta veloce, le migliori ricette italiane
Menu
Abbiamo ricette pronte da visualizzare e stampare!

Calamari Ripieni (9)

Ricetta per Calamari Ripieni (9) (pesce, Calamari)

Ingredienti ricetta

  • 4 Calamari Freschissimi Da 250 G Ciascuno
  • 250 G Pangrattato
  • 3 Acciughe Diliscate
  • 2 Cucchiai Capperi Salati (o Capperi Sott'aceto)
  • 2 Cucchiai Pinoli Sgusciati
  • 2 Cucchiai Uvetta Sultanina
  • 1 Spicchio Aglio Finemente Tritato
  • Olio D'oliva Extra-vergine

Pulite bene i calamari, togliendo loro lo stomaco e la testa. Tritate i tentacoli e soffriggeteli in un tegame con olio. Aggiungete i capperi, i pinoli, l'uva passa, e le acciughe, che avrete ammorbidito in un pentolino con poca acqua tiepida. A parte tostate in una padella il pangrattato ed unitelo al condimento insieme al prezzemolo tritato, all'aglio e al sale. Togliete dal fuoco dopo qualche secondo e mescolate per amalgamare bene il tutto. Con questo composto, riempite i calamari e fermateli alla punta con uno stuzzicadenti, in modo che il ripieno (vedi anche Calamari Ripieni Ai Gamberetti) non fuoriesca. Sistemate i calamari in una pirofila unta con olio, salateli, pepateli e irrorateli con olio. Passate la pirofila in forno e gratinate per circa 30 minuti. Servite i calamari in tavola ben caldi.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!