Calamari Ripieni (4)

Ricetta per Calamari Ripieni (4) (pesce, Calamari)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Calamari
• 250 G Tonno Sott'olio
• Pangrattato
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Uovo
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Brodo Di Dado
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 50 G Formaggio Parmigiano
• Sale
• Olio D'oliva

Pulite i calamari e spezzettate i tentacoli. Preparate un impasto con il tonno, l'uovo, (vedi anche Calamari Ripieni (7)) il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo e i tentacoli, frullando il tutto. Riempite i calamari con questo composto e cuciteli con filo da cucina. Soffriggeteli in un tegame con aglio e olio; poi,bagnate col vino, fate evaporare e portate a cottura con il brodo per circa 1 ora.

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