Calamaretti Fritti
Ricetta per Calamaretti Fritti (pesce, Calamaretti)
Ingredienti ricetta
Pulite i calamaretti, lavateli e asciugateli. Infarinateli. Friggeteli in abbondante olio caldo. Quando sono dorati, ci vorranno pochi minuti, sgocciolateli su carta da cucina. Salateli alla fine (vedi anche Calamaretti In Umido Alla Genovese) per ottenere una frittura piacevolmente croccante. I calamaretti così preparati sono spesso serviti insieme a scampi fritti oppure ad altra frittura delicata di pesci di mare. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Riesling Renano DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Gallura DOC.
Ricette suggerite
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Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
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