Calamaretti All'anconetana

Ricetta per Calamaretti All'anconetana (pesce, Calamaretti)

Ingredienti ricetta

800 G Calamaretti
4 Cucchiai Olio D'oliva
2 Spicchi Aglio
1 Ciuffo Prezzemolo
2 Acciughe Salate
1 Pezzetto Peperoncino Rosso
Sale
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Bicchiere Salsa Di Pomodoro
100 G Olive Nere

Pulite, lavate e asciugate i calamaretti, quindi tagliateli ad anelli. Ponete al fuoco un grosso tegame (vedi anche Calamaretti Con Salsa Di Seppioline) con l'olio e gli spicchi d'aglio, pelati ed interi; fateli soffriggere e non appena avranno preso colore toglieteli e aggiungete il prezzemolo lavato e tritato. Unite ora anche i calamari, le acciughe dissalate e tritate, il peperoncino rosso, salate e lasciate insaporire il tutto, a fuoco allegro, per circa 20 minuti. Trascorso questo tempo irrorate con il vino bianco, fate evaporare, quindi bagnate con il brodo, unite la salsa di pomodoro e le olive nere. Coprite il tegame e lasciate cuocere ancora, a fiamma moderata, per 30 minuti. Servite il piatto ben caldo.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!