Bunuelos

Ricetta per Bunuelos (dessert, Sciroppo D'anice)

Ingredienti ricetta

• 3/4 Tazza Latte
• 1/4 Tazza Burro
• 2 Uova Sbattute
• 3 Tazze Farina Di Frumento
• 1 Cucchiaino Lievito In Polvere
• 1 Cucchiaino Sale
• Olio D'oliva Per Friggere
• Sciroppo D'anice

Portare ad ebollizione il latte, unire il burro in modo che so sciolga (vedi anche Burro Con Il Bimby) e lasciar raffreddare. Aggiungere le uova sbattute. Mischiare il lievito, il sale alla farina poi incorporare al latte mescolando con cura. Lavorare l'impasto fino a che diventa omogeneo. Trasferirlo su una superficie infarinata e lavorare ancora per 2-3 minuti. Formare 20 palline e far riposare per 5 minuti. Allargare le palline tanto da formare dei cerchi con un diametro di circa 10 cm. Friggere in olio bollente fino a che non sono dorate da ambedue i lati. Asciugare con carta assorbente. Spruzzare con sciroppo d'anice.

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