Budino Portoghese

Ricetta per Budino Portoghese (dessert, Latte)

Ingredienti ricetta

• 6 Uova
• 180 G Zucchero
• 50 Cl Latte
• Vaniglina

Sbattete in una ciotola (vedi anche Budino Sopraffino Al Cioccolato) 100 g di zucchero con 2 uova intere e 4 tuorli. Unite poco alla volta il latte bollente profumato con la vaniglina. Fate caramellare a fuoco vivo il resto dello zucchero con 2 cucchiai d'acqua, bagnate con il caramello l'interno di uno stampo nel quale verserete il composto. Mettete a cuocere a bagnomaria in forno a 190 gradi per un'ora; tenete in frigo circa 3 ore.

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