Budino Piemontese

Ricetta per Budino Piemontese (dessert, Vaniglia)

Ingredienti ricetta

• 50 Cl Latte
• 6 Cucchiai Zucchero
• 80 G Biscotti Amaretti
• 1 Baccello Vaniglia
• 2 Cucchiai Cacao Amaro
• 5 Uova
• 1 Bicchierino Rum

Bollire il latte con la vaniglia. Caramellare 1 cucchiaio di zucchero in uno stampo da (vedi anche Budino Rosa) budino. Sbattere le uova con lo zucchero rimasto poi aggiungere gli amaretti finemente tritati, il cacao e il rum, sempre mescolando. Unire il latte ancora bollente, mescolare ancora e versare nello stampo. Cuocere a bagnomaria per circa 20 minuti. Farlo raffreddare e rovesciarlo sul piatto da portata.

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