Budino Di Semolino Alle Amarene

Ricetta per Budino Di Semolino Alle Amarene (dessert, Semolino)

Ingredienti ricetta

• 200 G Semolino
• 100 Cl Latte
• 100 G Zucchero
• 50 G Burro
• 3 Uova
• 300 G Amarene
• 1 Limone
• Sale

Versate il latte in una pentola, aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone. Portate a (vedi anche Budino Di Tofu) bollore e versate a pioggia il semolino mescolando velocemente. Ritirate, incorporate il burro e le amarene snocciolate. Quando il composto è freddo amalgamate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve. Versatelo in uno stampo imburrato e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

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